テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、複雑さを感じます。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味の中にしっかりとしたタンニンが感じられます。余韻にかけて、スパイシーさが際立ちます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
アペラシオン・マルベックは、アルゼンチンのピロスによって生産される赤ワインで、主にマルベック種から作られています。アルゼンチンのテロワールは、標高の高い地域での栽培や日照量の多さに特徴づけられ、豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持つワインが生まれます。このワインは、アルゼンチンの赤ワインの代表格として、国際的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つために短期間の熟成が行われると推測されます。樽熟成が行われている場合、フレンチオークを使用することが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度の可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、濃厚な色調が特徴的。光に透かすと鮮やかな輝きを見せ、粘性は高めで、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた瞬間、黒い果実のアロマが広がり、特にブラックチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
口に含むと、しっかりとしたアタックがあり、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸も程よく、バランスが良い。後味にスパイシーさを感じる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな食事にぴったり。