テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、香ばしいスパイス、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、滑らかなタンニンが中間での膨らみを支える。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度から長めで、スパイシーな風味が心地よく続く。
アペラシオン・シラーは、アルゼンチンに位置するピロス生産者による赤ワインで、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルが特徴です。アルゼンチンの多様なテロワールが育むこのワインは、特にシラー種の特性を引き立てる土壌と気候条件から生まれています。温暖な気候の中で育まれたぶどうは、フルボディながらもアロマティックで、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色で、光に透かすとルビーのような輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
フルーティなブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。さらに、微かなハーブや土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味と共にしっかりとした酸が感じられる。中盤では、しなやかなタンニンが現れ、複雑な味わいが広がる。全体的にバランスが良く、余韻にかけてフルーツとスパイスの調和が続く。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりでの楽しみ方が推奨される。