Pošip

ポシップ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】アプリコットや洋ナシのフルーツ香に続き、白い花やハーブの香りが広がり、最後にはミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間が膨らみ、心地よい酸味がフィニッシュに繋がる。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。

ポシップはクロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、特に島々で栽培される独特のぶどうから作られています。PZ・クナはこのワインの生産者で、地域の特性を生かした高品質なワイン造りに取り組んでいます。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、地元の料理とも相性が良いです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

アプリコット
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュさ
フルーティーさ
ミネラル感
心地よい酸味

料理との相性

シーフードパスタ
グリルした魚
鶏のレモンバターソース
サラダ
地中海料理

醸造について

ポシップの醸造は、クリーンな発酵を保つためにステンレススチールタンクで行われることが多いと推測されます。熟成は数ヶ月行われ、フレーバーの複雑さを引き出すために、場合によってはオーク樽も使用される可能性があります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。

香り

初めは柑橘系の香りが立ち上り、続いて青リンゴや白い花のニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、ミネラル感とハーブの香りが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか。中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸のクリスプさが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが素晴らしい。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分にあり、特に魚料理や軽い前菜との相性が良い。印象的なエレガンスが感じられる。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5