テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いバターのニュアンスが感じられます。さらに、第三アロマとして少しのトースト感も。 【味わい】フルーティーなアタックから徐々にミネラル感が感じられ、中間では爽やかな酸味が広がります。フィニッシュには心地良い余韻が残ります。 【余韻】清々しい酸味が長く続き、ミネラル感が感じられます。
ポシップは、クロアチアのダルマチア地方で生産される白ワインで、Pz・ネリカが手掛けています。このワインは、地元の土壌や気候の影響を受け、特に地中海性気候がもたらす豊かな風味を特徴としています。ポシップは、そのフレッシュさとバランスの取れた味わいから、クロアチアの白ワインの中でも高い評価を受けている一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ポシップは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、選択的にオーク樽での熟成が行われることがありますが、詳細は不明です。熟成期間はおおよそ6-12ヶ月の範囲と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色を帯びた明るいストローイエロー。光を透過すると輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感やトーストの香ばしさも現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、柑橘系の果実味が広がり、酸味とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりしていて心地よい。余韻にはわずかな塩気が残る。
総合
2021年のPošipは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成が期待できる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりなワイン。