テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香に、ハーブやスパイスのニュアンスが加わり、次第にバニラやトースト香も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミディアムボディの中間ではしっかりとしたタンニンが広がります。フィニッシュは滑らかで、バランスの取れた酸味が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続きます。
イヴァン・ドラク・バリック・プラヴァツ・マリは、クロアチアの美しいダルマチア地方で生産される赤ワインです。PZスヴィルチェは地元の伝統に根ざした生産者で、地域特有のプラヴァツ・マリ種を使用し、テロワールを反映したワインを生み出しています。深い色合いと豊かな味わいが特徴で、クロアチアのワインシーンにおいて重要な地位を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクでの発酵後、オーク樽で熟成されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えるために、微細な酸素と香りが注入されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性はやや高め。色合いは濃厚で、視覚的にも存在感を放っている。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つとトーストやスパイスの香りが徐々に現れる。熟成感とフルーティーさが見事に調和している。
味わい
アタックは豊かな果実味から始まり、中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸もバランスが良い。余韻にはスパイシーさとフルーツのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、数年以上の熟成も期待できる。バーベキューや赤身の肉料理と共に楽しむのが推奨される。