テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュなアロマに続き、白い花やミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽快で、酸味が心地よく広がり、ミネラル感と共に中間で膨らみを見せます。フィニッシュでは、フルーティーさが持続します。 【余韻】長く、柑橘系の風味が印象的です。
クエイルズ・ゲートが手がけるドライ・リースリングは、オカナガン・ヴァレーの特性を活かした白ワインです。地域の温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに豊かな風味を与え、特にフレッシュでクリーンな酸味が特徴です。このワインは、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめる一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
フレッシュさ
クリーンな酸味
ミネラル感
バランスの取れた甘さ
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
アジアンヌードル
サラダ
醸造について
ドライ・リースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、フレッシュさを保持するために温度管理が行われます。熟成は通常、数ヶ月程度行われ、ワインのバランスを整えるために少量の古樽が使用されることもあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローで、若干の緑がかった色調。輝きがあり、粘性は中程度で清涼感を感じる。
香り
開いた直後は、ライムやレモンの柑橘系の香りが支配的。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて中盤では柑橘類と青リンゴのフレーバーが広がる。酸味は高めで、バランスが良く心地よい。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、2021年の良いヴィンテージとして評価される。軽やかで食事と合わせやすく、アペリティフとしても最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5