テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実、スパイス、ハーブ、カカオの香りが感じられ、複雑さが増します。 【味わい】しっかりとしたアタックから始まり、中間は果実味とスパイシーさが広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が感じられます。
グランデ・レゼルヴァ・レッドは、ドウロ地方に位置するクアンタ・テラによって生産される赤ワインです。この地域はポルトガルの名高いワイン産地の一つで、急峻な斜面や特異な土壌が特徴です。クアンタ・テラは、現代的なアプローチと伝統的な技法を融合させ、高品質のワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮
ハードチーズ
マッシュルームのリゾット
鴨のコンフィ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵し、樽で熟成されると推定されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、果実味を保ちながら深みを与える技法が用いられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。エッジにはわずかにオレンジがかったニュアンスが見られる。
香り
最初は黒系果実のアロマが豊かに広がり、続いてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、土やハーブの複雑な香りが現れ、より深みを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが口の中で広がる。酸味は心地よく、バランスが取れており、果実とともに調和している。
総合
このワインは若いながらも飲み応えがあり、数年の熟成ポテンシャルも感じさせる。特別なディナーや友人との集まりにおすすめの一本。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5