テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒い果実、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、さらにバニラやチョコレートのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味の膨らみが口の中で広がる。中間にはスパイシーで、滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュには長い余韻が残る。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が続く。
Manifesto Tintoは、ドウロ産の赤ワインで、クアンタ・テラによって生産されています。この地域はポルトガルの伝統的なワイン産地で、テロワールの多様性が魅力です。クアンタ・テラは持続可能な農法に取り組み、ワインの個性を引き出すことに注力しています。Manifesto Tintoは、濃厚な果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、飲む人々に楽しさを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、ワインの風味を豊かにする役割を果たします。熟成期間はおそらく12ヶ月から18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、豊かな濃淡が見られます。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性のある涙がゆっくりと流れ落ちます。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わります。さらに土っぽさやハーブの香りも感じられ、奥行きのあるアロマが広がります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンも滑らかでエレガント。酸味とのバランスが良く、全体的に心地よい飲みごたえがあります。
総合
2019年ヴィンテージは現在飲み頃ですが、さらに数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがあります。特別なディナーや友人との集まりにぴったりな一本です。