【外観】淡い黄色で透明感があり、清涼感を感じさせる。 【香り】第一アロマは青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストの香り、第三アロマには熟成によるバニラのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】やや長めの余韻があり、バターの風味が引き立つ。
南アフリカのQuantumが手掛けるシャルドネ・コロンバールは、フルーティーで香り豊かな白ワインです。南アフリカの特有の気候と土壌が生み出す個性的なテロワールが特徴で、果実味豊かな味わいは多くのワイン愛好者に支持されています。シャルドネとコロンバールのブレンドにより、バランスの取れた飲みごたえを感じることができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵された後、フレンチオーク樽で熟成されることが推定されます。発酵温度は低めに設定され、フルーティーさを保ちながら、オークの香りを軽く取り入れる方法が用いられます。熟成期間は約6ヶ月と予想されます。
外観
淡い黄色から黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で美しい外観を持っています。
香り
開いた直後は柑橘系の香りとトロピカルフルーツのアロマが感じられ、時間が経つにつれてバターやナッツのニュアンスが現れ、豊かな香り立ちに変化します。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやパイナップルのフレッシュな果実味が広がります。中盤ではミネラル感とハーブのニュアンスが加わり、酸味はしっかりしていてバランスが良い。タンニンはほとんど感じられません。
総合
飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルもありそうです。海鮮料理やサラダとのペアリングに最適で、カジュアルな集まりにもぴったりです。