テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感がある。 【香り】最初にストロベリーやラズベリーの果実香、次に花の香りが広がり、最後にはハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、フレッシュな果実味が広がり、中間は柔らかく、酸味と甘味のバランスが絶妙。フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】穏やかで、わずかにフルーツの余韻が残る。
南アフリカのクォンタムが手掛けるロゼ・ピノ・ノワール・シラーは、フレッシュでフルーティなスタイルのワインです。南アフリカの多様なテロワールから生まれ、特にピノ・ノワールとシラーのブレンドが特徴的です。飲みやすさを重視したバランスの良い味わいが魅力で、軽やかな飲み口が多くのシーンにマッチします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温発酵によってフレッシュな果実味を引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月で、果実本来の特徴を保つために短めに設定されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、透明感があり、光に透かすと美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。
香り
フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて、ミネラルやハーブのニュアンスが加わり、深みが増す。バラの花びらの香りもほのかに感じられる。
味わい
口に含むと、フルーティなアタックがあり、ストロベリーやグレープフルーツの爽やかさが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、クリーンでバランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み心地が心地よい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃。軽やかで飲みやすく、アペリティフや軽食とともに楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低いが、今後も数年は楽しめる。友人との集まりやピクニックにぴったり。