テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、カシス）やスパイスの香りが広がり、さらにトーストやカカオのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実味が豊かで、ミネラル感もあります。中間は滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長い余韻で、ダークチョコレートのような風味が感じられます。
カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァ・ペカドは、アルゼンチンのクアラが手掛ける赤ワインです。アルゼンチンの豊かなテロワールを反映したこのワインは、果実味と酸味のバランスが非常に良く、肉料理や濃厚な料理と相性が抜群です。クアラは、厳選されたぶどうを使用し、品質へのこだわりを持った生産者として知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すために行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されることで、豊かな香りと味わいが形成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁にスワリングすると美しい足取りが見られます。
香り
開封直後は黒い果実やスパイスの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてバニラやトーストしたオークのニュアンスが顔を出します。ドライハーブや土の香りも感じられ、複雑さを増します。
味わい
アタックは力強く、黒スグリやブルーベリーの果実味がしっかりと感じられます。中盤ではしっかりとしたタンニンが広がり、酸味とのバランスが良好です。余韻にかけてダークチョコレートの風味が残ります。
総合
現在の飲み頃は良好ですが、数年の熟成が可能です。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーにぴったりです。