テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、ダークチョコレートの香りが広がります。さらに、ハーブや土のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、滑らかなタンニンが口中に広がります。中間ではスパイスのニュアンスが加わり、フィニッシュにはカカオやダークフルーツの余韻が残ります。 【余韻】長く、豊かな果実味とともにスパイシーな後味が楽しめます。
キャラバン・デュリフは、南オーストラリアのクアリサが手がける赤ワインで、プティ・シラーとしても知られています。このワインは、南オーストラリアの温暖な気候と多様な土壌から得られたぶどうを使用しており、力強さと豊かな風味が特徴です。フルボディで、しっかりとしたタンニンを持ち、飲みごたえのあるスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、通常は数週間のマセラシオンが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。樽熟成の期間はおおよそ12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い濃紫色で、輝きがあり、粘性が高い。色調はしっかりとしており、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしなやかなタンニンとともに酸味がバランスよく広がり、余韻にかけて深みが増す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルなディナーパーティにも最適。