テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透き通った外観。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやオークの香りが加わる。 【味わい】ジューシーな果実味がアタックにあり、ミディアムボディの膨らみを感じる。フィニッシュにはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが広がる。 【余韻】心地よいタンニンと共に、スパイシーな余韻が長く続く。
ジョニー・キュー・シラーズは、南オーストラリアのクアリサによって生産される赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズに最適な環境を提供しています。クアリサは、品質と個性を大切にしたワイン造りで知られ、ジョニー・キューはその代表的な一杯として位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ジューシーな果実味
ミディアムボディ
シルキーなタンニン
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
ローストポーク
スパイシーなカレー
チーズプレート
醸造について
ジョニー・キュー・シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成の際には、果実の特性を引き出すために、軽い樽香を付ける工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度から高め。視覚的に非常に魅力的で、濃厚な印象を与える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れる。徐々に土壌やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸もバランスよく持続する。口の中での展開は滑らかで、果実味とスパイスが調和している。
総合
今飲み頃だが、さらに数年の熟成も期待できる。肉料理や濃厚なソースの料理と合わせると良い。フルボディの魅力を持つワインで、特別なシーンにも適している。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5