テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃や洋梨のフルーツアロマが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で膨らみ、ミネラル感が感じられる。フィニッシュには心地よい酸が残ります。 【余韻】長く続く余韻には白い花の香りが感じられます。
Le Mole Malvasiaは、イタリアのクアルティチェッロによって生産される白ワインで、マルヴァジア種のブドウを使用したワインです。生産者は、伝統的な手法を重視し、テロワールを尊重したワイン造りを行っています。新鮮さと香りの豊かさが特徴で、食事と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
洋梨
花の香り
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
シルキーな口当たり
余韻の酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
クリーミーなパスタ
サラダ
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フルーツの香りを最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさと香りの強さを保つために、短期間で仕上げられていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後は、柑橘系のフレッシュな香りとともに、白い花のアロマが広がる。時間が経つにつれ、メロンやハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュな酸味が感じられ、中盤では果実味が豊かに広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支える。バランスが良く、軽やかな飲み口。
総合
飲み頃は現在で、今後1～2年の熟成が見込まれる。軽快さが特徴的で、アペリティフやシーフード料理と好相性。カジュアルなシーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5