テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透過性は高い。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリー、花の香りが広がり、第二アロマとして軽いバターの香ばしさ、少しのスパイスも感じられる。 【味わい】アタックは果実味豊かで、中間の膨らみはシルキーなタンニンを持ち、フィニッシュでは酸とのバランスが絶妙。 【余韻】果実の余韻が長く続く。特にベリー系の風味が際立つ。
ベンディゴ・エステート・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのセントラル・オタゴ地方で生産される赤ワインです。クォーツ・リーフは自然環境を尊重し、テロワールを生かしたワイン造りを行っています。この地域は急峻な山々に囲まれ、昼夜の温度差が大きく、ピノ・ノワールの栽培に適した条件が整っています。果実の繊細さと複雑さを兼ね備えたワインとして、地元だけでなく国際的にも評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを用い、温度管理された発酵タンクで発酵します。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、果実の特性を活かすための注意深い管理が行われています。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に薄い涙が見える。
香り
開けたては新鮮なチェリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つと土っぽさやスパイス、わずかなバニラの香りが顔を出す。複雑さが増し、樹木やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは柔らかくまとまりがある。果実の甘さと酸のバランスが良く、飲み応えがある。
総合
2021年は飲み頃で、今から数年の熟成が楽しめる。特に赤身の肉料理やグリル野菜との相性が良く、カジュアルなディナーにも適している。