Nero d'Avola-Cabernet Sauvignon

ネロ・ダーヴォラ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、プラム)やスパイス(黒胡椒)、軽やかなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味とタンニンのバランスが良い。中間には豊かな風味が広がり、フィニッシュは滑らかで心地よい余韻が残ります。 【余韻】長い余韻が特徴で、スパイシーな風味が感じられます。

クアトロ・ロッシが手がけるネロ・ダーヴォラ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。このワインは、シチリアの気候と土壌の特性を活かし、力強さとエレガンスを兼ね備えています。イタリアの伝統的なぶどう品種と国際的な品種のブレンドにより、独自の個性を持つワインとして広く評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
黒胡椒
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味

料理との相性

ラザニア
グリルした赤身肉
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ
バーベキュー

醸造について

発酵には温度管理を行い、果実の風味を最大限に引き出す手法が用いられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色が印象的で、輝きがあり、視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかな脚を残す。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。深みのある香りが心地よい。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスモーキーな要素が残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃まで。熟成ポテンシャルが高く、特別な食事やディナーに合わせるのが最適。全体的にリッチでエレガントな印象。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5