テイスティングノート
【外観】深いルビー色と輝きのある透明度。 【香り】最初は熟したチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にハーブやスパイスの複雑さが感じられる。最後には微かな土の香りが漂う。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間では柔らかいタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味とともにスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチェリーの風味が感じられる。
L'Aura Chianti Classicoは、イタリアのキアンティ・クラシコ地区で生産される赤ワインで、Querceto di Castellinaが手掛けています。このワインは、地域の豊かな土壌と気候を反映し、伝統的な製法を守りながらも現代的なアプローチを融合させた作品です。バランスの取れた酸味と果実味が特徴で、食事との相性も良く、食卓を彩る存在感があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーティなアロマを引き立てるために、自然な酵母を使用している可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調であり、透明感がありながらも光を受けると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともに香ばしいスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、土やバルサミコのような複雑な香りが加わり、奥行きを感じさせる。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが現れる。酸はしっかりとしたバランスを保ち、全体に活気を与えている。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残り、心地よい余韻を楽しませてくれる。
総合
飲み頃は今から数年後まで広がり、さらに熟成することで複雑さが増す可能性がある。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーや特別な場面での楽しみに最適。