テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは軽やかで、ミネラル感があり、口中での膨らみは心地よく、酸味とのバランスが絶妙。フィニッシュにはほのかなナッツの風味。 【余韻】中程度の余韻があり、清涼感のある後味が続く。
ベリ・ピノ・ピノ・ブランは、スロベニアのゴリシュカ・ブルダ産の白ワインで、ケルクスが生産しています。この地域はアルプスの影響を受けた温暖な気候と独特の土壌が特徴で、繊細でフレッシュな白ワインが生まれます。ピノ・ブランはフルーティーでありながら、ミネラル感のある味わいを持ち、食事との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ミネラル感
フレッシュ感
軽やかな酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
クリームソースのリゾット
サラダ
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。発酵後、熟成は数か月間行われ、フレッシュさを保ちながらも、複雑さを加えるために樽熟成も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄な外観で、視覚的に新鮮さを感じる。
香り
最初は柑橘類や青りんごの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガント。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が特徴。中盤では果実味が広がり、レモンや洋梨のフレーバーが感じられる。タンニンはほぼ感じられず、軽やかな飲み口。酸がしっかりしているため、バランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルなシーンにもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5