Proprietary Red

プロプライエタリー・レッド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】熟したベリーやプラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、時間とともにバニラやトースト香が感じられる。 【味わい】甘みのある果実がアタックし、豊かな中間の膨らみとしっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長い余韻が続き、ダークフルーツとスパイスが心地よく響く。

プロプライエタリー・レッドは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域で生産される赤ワインで、クエストの独自のスタイルが反映されています。豊かな土壌と温暖な気候が、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しむことができる、飲みごたえのある一本です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな甘み
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
ローストポーク
チーズプレート
パスタボロネーゼ
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行い、ワインに複雑さと深みを加えます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性も感じられる。色調は濃厚で、若々しさを示している。

香り

開いた直後は黒系果実のアロマが主導し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられ、香りが豊かに広がる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にかけてスムーズに展開する。タンニンはしっかりとしており、程よい酸味がバランスを保つ。全体的に優雅な味わいが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。特別な場面や食事と共に楽しむのに適している。全体的に高いクオリティを感じる一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5