テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやカシスの第一アロマに、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、さらに熟成によるバニラやトースト香が広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が前面に出て、中間は滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻が感じられます。 【余韻】長く、果実味とスパイスの余韻が心地よく残ります。
キルセダ・クリークは、ワシントン州コロンビア・ヴァレーに位置し、高品質のカベルネ・ソーヴィニヨンを生産することで知られています。豊かなテロワールと厳選されたぶどうから生まれるこの赤ワインは、力強さと繊細さを兼ね備えた味わいが特徴です。特に、熟成されたスタイルが人気で、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。樽熟成により、風味が深まり、バニラやトーストの香りが加わることで、全体のバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光に当たると鮮やかな輝きを見せる。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした跡を残す。
香り
開いた直後はカシスやブラックベリーの濃厚な香りが広がる。時間が経つにつれて、バニラやスパイス、微かな土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が溢れ出す。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。余韻にはダークチョコレートとスモーキーな要素が残る。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は今から数年後まで続く。熟成ポテンシャルも高く、特別なシーンや食事と合わせて楽しむのに適している。