テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が印象的で、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、少しのバラの花の香りが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではダークチョコレートのような余韻が続く。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が特徴。合計430文字
Busto Grande Escolha Touriga Nacionalは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、Quinta da Barcaによって造られています。この生産者は、高品質のポートワインとテーブルワインに特化しており、地域の特性を活かしたワイン造りが特徴です。ドウロのテロワールは、急峻な斜面と多様な土壌が広がり、特にトゥリガ・ナショナル種のポテンシャルを引き出す理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
トゥリガ・ナショナル種を主体に使用したこのワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、その後オーク樽で熟成されることが推定されます。熟成は果実味を保持しつつ、香りに複雑さを加えるために行われるでしょう。熟成期間は12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが特徴的。粘性は高く、グラスの側面にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒い果実やプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸がバランスを保つ。全体的にリッチで滑らかな口当たり。
総合
まだ若いが、今後数年でさらに熟成し、複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特に肉料理やハードチーズと相性が良いシーンで楽しめる。