テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】果実の香りが豊かで、ブラックベリーやプラムに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、熟した果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにかけて深みが増す。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさとフルーティーな風味が残る。
ドウロ・ティントは、ポルトガルの名産地ドウロで生産される赤ワインで、キンタ・ダ・バジリアが手掛けています。この地域は急峻な斜面と大きな温度差が特徴で、複雑なテロワールがワインに独自のキャラクターを与えます。ドウロ地方はポートワインで有名ですが、優れた赤ワインも多く生産されており、バジリアのワインはその中でも特に注目されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドウロ・ティントは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理されたタンクで発酵されると推定されます。熟成はオークの樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で熟成されることが一般的です。これにより、フルーティーでありながらも複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深く、光を通すと美しい赤紫のニュアンスが見える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンを感じる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実の甘味が広がる。中盤では酸味がバランスを整え、タンニンは滑らかでしっかりとした構造を持つ。全体的にエレガントな味わい。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーに最適。