テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、カカオやトーストされたオークの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中盤は滑らかなタンニンが心地よく、フィニッシュにはバランスの取れた酸味が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が印象的です。
オールド・ヴァインズ・スーパープレミアム・ティントは、ドウロ地方で生産される高品質な赤ワインで、Quinta da Basiliaのこだわりが詰まった一本です。この地域は急峻な斜面に広がる古樹のぶどう畑が特徴で、豊かな風味とミネラル感を引き出します。生産者は、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させ、力強くも優雅なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実味を最大限に引き出す工夫がされています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きが強く、粘性が高い。濃厚な色調が目を引く。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーとプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も心地よく、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
今飲むのも良いが、数年の熟成が期待できるポテンシャルを持つ。特別なディナーや祝いの席にぴったりなワイン。