Campo Ardosa

カンポ・アルドーサ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの熟した果実香、スパイシーなハーブ、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間で滑らかなタンニンが感じられフィニッシュにかけてバランスが良いです。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスが残ります。

Campo Ardosaは、ポルトガルのドウロ地域に位置するQuinta da Carvalhosaによって生産されている赤ワインです。このワイナリーは、古いブドウ園と伝統的な醸造技術を融合させ、テロワールを最大限に引き出すことを目指しています。ドウロの急峻な斜面と豊かな土壌が、個性的なワイン造りに寄与しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ブラックチェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
ミネラル感

料理との相性

ローストビーフ
燻製サーモン
タパス
ラザニア
チーズプラッター

醸造について

伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら発酵します。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを加えています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度でしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性がほどよく感じられる。

香り

開栓直後は黒系果実のアロマが支配的で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、樽由来のバニラやトースト香も顔を出す。

味わい

アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、フレッシュさを保ちながら、リッチな味わいが続く。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特別なディナーや友人との集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5