テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実味が感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、熟成に伴うバニラやレザーの複雑な香りも感じ取れます。 【味わい】アタックは豊かで力強く、中間では滑らかなタンニンとともに果実味が膨らみます。フィニッシュにはバランスの取れた酸味が心地よく、余韻が長く続きます。 【余韻】滑らかで柔らかい余韻が心に残ります。
ヴィニャス・ヴェーリャス・レゼルヴァ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される高品質な赤ワインです。生産者キンタ・ダ・デヴェーザは、地元のテロワールを最大限に生かしたワイン造りを行っており、古樹からのぶどうを使用することで、深みと複雑さを持った風味を実現しています。このワインは、特に食事との相性が良く、豊かな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で醸造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、果実の特徴を最大限に引き出すことに重点が置かれています。熟成はオーク樽で行われ、深みのある味わいに仕上げられています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。濃厚な色合いで、光を透過させると紫がかった輝きを見せ、粘性が感じられる。
香り
開けたてはブラックベリーやプルーンの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートの風味が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が推奨される。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが合うシーンでの活躍が期待できる。