テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】初めにプラムやブラックベリーのフルーツ香が広がり、次第にスパイシーな香りや微かなハーブのニュアンスが感じられます。最後にバニラやチョコレートの複雑さが現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではタンニンが滑らかに広がり、フィニッシュにはスパイシーさと果実の余韻が続きます。 【余韻】長く、シルキーな口当たりが特徴です。
Edição IIは、ポルトガルのドウロ地方に位置するQuinta da Extremaによって生産されています。この生産者は、特に独自のテロワールを活かした高品質なワイン造りで知られており、地元の気候と土壌の特性を最大限に引き出すことに努めています。この赤ワインは、豊かな果実味とバランスの取れた酸味を持ち、肉料理や熟成チーズと相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうから造られ、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的には12ヶ月以上の熟成を経てリリースされることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が印象的で、視覚的に豊かさを伝えている。
香り
開けた直後は黒い果実やスパイスの香りが印象的。時間が経つにつれて、バニラやチョコレートのニュアンスが加わり、香りの層が豊かになる。
味わい
アタックは力強く、果実味の濃厚さが心地良い。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事や集まりに最適な一本である。