テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、ミネラル感が香り立ちます。 【味わい】アタックは明快で、口中に広がるフルーティーさが印象的です。中間ではクリーミーな質感が現れ、後半にかけてバランスの取れた酸味が余韻を引き立てます。 【余韻】長い余韻があり、ミネラル感とともにフレッシュな果実味が残ります。
エンクルザードは、ポルトガルのダン地域に位置するキンタ・ダ・ガンダラによって生産される白ワインです。この地域は、独特なテロワールと気候条件が整っており、特にエンクルザード種から作られるワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えています。キンタ・ダ・ガンダラは、地元の伝統と現代的な醸造技術を融合させ、個性的なワインを造り出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。その後、一定期間オーク樽で熟成されることで、複雑さと風味の深みを増します。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、明るく輝いている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
初めはシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。さらに、微かなハーブやバニラのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、ミネラル感が口の中を引き締める。タンニンはほとんどなく、非常にバランスの取れた味わい。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に魚料理や鶏肉料理と合わせると良い。全体的に洗練された印象で、再度飲みたいと思わせるワイン。