テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）やスパイス、ハーブの香りが感じられ、さらに土のニュアンスも広がります。これに加えて、少しのバニラとトースト香が後から感じられます。【味わい】アタックは力強く、果実の甘さと酸のバランスが絶妙です。中間では豊かなボディが口の中で広がり、フィニッシュではスムーズなタンニンとともにスパイシーな余韻が残ります。【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく広がります。
グランデ・エスコーリャ・ティントは、ポルトガルのバイラーダ地区に位置するキンタ・ダ・ラボエイラによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、地域の気候と土壌の特性を生かした高品質なワインの生産に注力しており、テロワールを反映した特徴あるワインを提供しています。バイラーダは多様なぶどう品種が栽培されており、伝統と革新が融合したワイン文化が根付いています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法としては、温度管理された発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実の特徴を生かしつつ、複雑さを加えるための工夫が施されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、艶やかな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブのアロマも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで、濃厚なダークフルーツの味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、クリーンな酸がバランスを保ちつつ、長い余韻へと導く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理や熟成チーズとのペアリングに最適。リッチな味わいで特別なシーンにぴったり。