Touriga Nacional

トゥーリガ・ナシオナル

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バラの花が広がり、後にハーブや土のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の凝縮感があり、中間ではタンニンが滑らかに広がります。フィニッシュではスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、黒果実とスパイスの風味が印象的です。

トゥーリガ・ナシオナルは、ポルトガルのドウロ地方で栽培される著名な赤ワイン用ぶどう品種です。生産者のキンタ・ダ・ペドラ・アルタは、特にこの品種を用いた高品質なワイン作りで知られています。ドウロの特異なテロワールは、急峻な斜面と独特の気候によって、ワインに深い風味と構造を与えます。フルボディで力強いスタイルのワインは、ポルトガルのワインの中でも特に高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
チーズ盛り合わせ
ポルトガル風シチュー
ダークチョコレートケーキ

醸造について

トゥーリガ・ナシオナルは、伝統的な方法で発酵され、果実の個性をしっかりと引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。一般に、熟成期間は12~18ヶ月程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色合いが印象的。光を透過させると、輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた瞬間はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味が全体を引き締める。バランスが良く、余韻にフルーティーさが残る。

総合

飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや肉料理と合わせて楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5