テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、ほのかなスパイスや土のニュアンスが感じられます。熟成に伴い、革やバニラの香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュは長く、複雑な味わいが続きます。 【余韻】スパイスと果実の余韻が心地よく残ります。
Quinta da Pedra Escritaは、ポルトガルの豊かなテロワールを活かし、独自のスタイルでワインを生産しています。ティントはその代表的な赤ワインで、ポルトガルの多様な気候や土壌の影響を受けたバランスの取れた味わいが魅力です。地域の伝統と革新を融合させることで、個性的な風味が引き出されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すように工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、樽の特性を生かした複雑な風味を与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした残りが見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑な香り立ちが楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みと酸味のバランスが取れている。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、心地よい酸が持続する。全体的に豊かで調和の取れた味わい。
総合
飲み頃は2023年以降で、熟成ポテンシャルも高い。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンでの楽しみに適している。