テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティな香りに加え、ジャスミンやオレンジブロッサムの花の香りが広がります。さらに、スパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口に含むとクリーミーなテクスチャーが感じられます。中間では果実味が広がり、フィニッシュにはほのかなミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい果実の余韻が長く続きます。
Quinta da Pedra Escritaは、ポルトガルで注目されるワイナリーで、特にViognierにおいて独自のテロワールを活かしたワインを生産しています。このワインは、華やかな花の香りと豊かな果実味が特徴で、白ワインの中でも特にエレガントな位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
白桃
アプリコット
ジャスミン
オレンジブロッサム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
クリーミーなテクスチャー
果実味の豊かさ
ミネラル感
エレガントな酸
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
アスパラガスのサラダ
チーズプレート
醸造について
Viognierは、ステンレスタンクで発酵され、低温でじっくりと醸造されることが多いです。熟成にはオーク樽が使用されることがありますが、果実の鮮度を保つために短期間の熟成が適用される場合もあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清潔感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかな涙を残す。
香り
開けた瞬間にはフレッシュな白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれて花香やハチミツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がすぐに広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりとしたバランスを保ち、余韻にかけて滑らかなテクスチャーが楽しめる。
総合
飲み頃は今から3年程度で、熟成ポテンシャルも感じられる。海鮮料理やアジア料理との相性が良く、特別な食事シーンに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5