Álvaro Castro Tinto

アルバロ・カストロ・ティント

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやプラムのフルーツアロマが印象的で、徐々にスパイスやハーブの香りが現れる。 【味わい】口に含むと、柔らかなタンニンが広がり、果実味とともにスパイシーさが感じられる。中間では複雑さが増し、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻に、赤い果実の風味が感じられる。

アルバロ・カストロ・ティントは、ポルトガルのダン地方に位置するキンタ・ダ・ペラーダによって生産される赤ワインです。このワインは、豊かなテロワールの恩恵を受けており、地元の土壌と気候が生み出す多様な風味を楽しむことができます。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
グリルした羊肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、伝統的なステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約12ヶ月と推測され、果実味が際立つように調整されています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかった濃い色合いが印象的。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。樽由来の香ばしさも感じられ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりとバランスを保ち、滑らかな口当たりを感じる。タンニンはしっかりとしているが、心地よい余韻を残す。

総合

現在飲み頃でありながら、さらに数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5