テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマはリンゴや洋ナシのフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが感じられます。さらに、香ばしいパンやバターの香りが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、すぐにフルーティな中間の膨らみを感じます。後味にはミネラル感とともに、しっかりとした酸が持続します。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味とミネラル感が残ります。
ダン・アルヴァロ・カストロ・レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのダン地区で生産されている上質な白ワインです。生産者のキンタ・ダ・ペラーダは、テロワールを大切にし、地元のぶどう品種を活用したワイン造りに定評があります。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸を持ち、食事との相性も良いため、特別な場面にぴったりの選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、フレッシュなフルーツのアロマを引き出します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインにクリーミーさと複雑さを加えるプロセスが行われます。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滴が流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、リンゴやパイナップルのフルーティーなアロマが広がる。時間経過とともに、白い花やミネラル感が現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味が心地よく感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、バランスの取れたボディが感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとした構成を保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかな料理やシーフードとの相性が良く、特に夏の食事にぴったりな選択肢。