【外観】ルビー色が鮮やかで、透明感があります。 【香り】最初に熟した赤い果実の香りが立ち昇り、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、土やミネラルの香りも広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味の膨らみが感じられ、フィニッシュにはほのかな苦味が現れます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実の風味が心地良く残ります。
ダン・ウテイロは、ポルトガルのダン地方で生産される赤ワインで、キンタ・ダ・ペラーダが手掛けています。この生産者は、伝統的な手法を重視し、地元の土壌を活かした高品質なワイン作りに定評があります。ダン地方は、豊かな自然と多様な気候条件が特徴で、独自の個性を持ったワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを引き立てます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開けた直後はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。徐々に土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンはしなやかで心地よい。全体的にバランスが良く、余韻には微かなスパイスが残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。