テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透き通った輝きを持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツアロマ、スペアミントの香りが広がり、さらにスパイスや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味とともに酸味がバランスよく、ミディアムボディながらも余韻が長く、タンニンはしなやか。 【余韻】スパイシーさが感じられ、心地よい余韻が続く。
キンタ・デ・サエス・ティントは、ポルトガルのダン地域に位置するキンタ・ダ・ペラーダによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、伝統的な手法とテロワールを重視したワイン造りで知られています。ダンの特徴的な土壌と気候が、豊かな風味と複雑さをもたらすワインに仕上げています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スペアミント
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
キノコのリゾット
チーズプレート
オリーブオイルを使ったパスタ
醸造について
このワインは、伝統的な手法による自然発酵が行われ、オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月程度と予想され、風味の複雑さを高めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光にかざすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした足を残す。
香り
開いた直後はブラックベリーやチェリーの果実香が主体で、少しのスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、黒胡椒やバニラの香りが顔を出し、全体に奥行きが加わる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味とのバランスがとれている。余韻にかけてスパイシーなニュアンスが広がり、全体としてクリーンでエレガントな味わい。
総合
2021年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルを持ち、2〜5年内に飲むのがベスト。カジュアルな食事や友人との集まりにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5