Reserva

レゼルヴァ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、土やミネラルの香りもほのかに広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスが良く整う。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が余韻に残る。

Quinta da Ponte Pedrinhaが生産するReservaは、ポルトガルのダン地方で育まれた赤ワインです。この地域は、標高が高く、気候が温暖であるため、葡萄の成熟が促進され、豊かな風味と香りを持つワインが生まれます。Reservaは特に、熟成に適した条件が整ったワインであり、品質の高いスタイルとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティー
スパイシー

料理との相性

グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズプレート
ローストポーク
パスタ・ボロネーゼ

醸造について

このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用することで、風味が豊かになります。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、ワインの複雑さと深みを引き出しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり粘性も高く、外観から豊かな果実味を予感させる。

香り

開いた瞬間はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、奥行きが増していく。

味わい

アタックは力強く、中盤には熟したベリーの風味が広がり、滑らかなタンニンが心地よい。酸味はバランスが良く、全体を引き締めている。

総合

現在飲み頃だが、数年の熟成が可能。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別な食事のシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5