テイスティングノート
【外観】淡い金色で透き通っています。 【香り】アプリコットや白桃のフルーティな香りに加え、ハチミツやナッツの香ばしさが感じられます。さらに、バラの花びらやミントの香りが広がります。 【味わい】アタックは甘美で、口の中で広がる果実味が楽しめます。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュには軽やかな酸味が心地よく残ります。 【余韻】甘さと酸味のバランスが絶妙で、長い余韻を楽しめます。
ホワイト・レゼルヴ・ポルトは、ポルト地方のキンタ・ダ・プレラーダが生産するデザートワインです。このワインは、ポルトガルの伝統的なポートワインのスタイルを踏襲し、特にホワイトポートの甘さと芳香を引き立てています。テロワールの特性が生かされ、温暖な気候と石灰岩土壌が果実の熟成を促進し、豊かな風味をもたらします。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ホワイト・レゼルヴ・ポルトは、選別された熟したぶどうを用いて発酵されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は約12ヶ月行われることが推定されます。
ヴィンテージ
（3件）外観
黄金色から琥珀色へと変化する美しい外観。輝きは明るく、粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした脚を残します。
香り
開いた直後はフルーツキャンディやハチミツの香りが立ち上がり、時間が経つにつれてアプリコットやナッツの香ばしさが感じられるようになります。香りの変化が楽しめる一杯です。
味わい
アタックは甘く、フルーティな印象。中盤ではトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がり、酸味が心地よくバランスを保っています。タンニンは柔らかく、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今ですが、数年の熟成にも耐えられるポテンシャルがあります。デザートやチーズと合わせて楽しむのがおすすめです。