テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に、白い花やミントの香りが重なります。さらに、ハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、口に広がる酸味が印象的です。中間はスムーズで、ミネラル感と果実味が調和しています。フィニッシュはクリスピーで、バランスの取れた余韻が続きます。 【余韻】やや長めで、柑橘系の風味が残ります。
ドン・ジオゴ・アリンタは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地区に位置するキンタ・ダ・ラザによって生産される白ワインです。この地域特有の気候条件と土壌が、フレッシュでアロマティックなワインを生み出します。キンタ・ダ・ラザは、伝統的な手法を尊重しつつ、モダンなアプローチを取り入れ、テロワールの特徴を最大限に引き出すことに力を注いでいます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが推測されます。熟成は数ヶ月間行われ、フルーティーなアロマを保持しつつ、ワインに複雑さを与えることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが前面に出て、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、白い花や青りんごの香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、爽やかな酸味が感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、特に青りんごと洋ナシが印象的。酸はしっかりしているが、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽快なスタイルはアペリティフやシーフードと相性が良い。熟成ポテンシャルは高く、数年の熟成でも楽しめる。