テイスティングノート
【外観】淡いゴールドの色調で、透明感があります。 【香り】熟した洋梨や白桃の香りに加え、ほんのり蜂蜜やアカシアの花の香りが広がります。さらに、ナッツやレモンの皮のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、口中に広がるフルーティーな膨らみがあります。中間では、酸が心地よく、バランスの取れた味わいを提供し、フィニッシュは滑らかで長い余韻を残します。 【余韻】甘さとともに、ナッツの風味が持続します。
ファイン・ホワイト・ポートは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ダ・ロマネイラによって生産されるデザートワインです。この地域は、ポートワインの名産地として知られ、独特のテロワールがワインに豊かな風味を与えています。ファイン・ホワイト・ポートは、フルーティーで甘美な味わいが特徴で、デザートや食前酒として楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ファイン・ホワイト・ポートは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させてフレッシュな果実味を引き出します。その後、オーク樽で熟成され、香りや味わいに深みを与えます。熟成期間は一般的に12ヶ月から24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色の輝きを持ち、粘性は高く、グラスの内側に美しい足を描く。
香り
開いた直後は熟した白桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてキャラメルやナッツの香ばしさが加わる。フローラルなニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊か、白桃や洋梨の味わいが中盤で広がり、甘さと酸味のバランスが素晴らしい。タンニンはほとんど感じられず、フルーティな余韻が楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめ、熟成ポテンシャルも十分。デザートワインとして、特にチーズやフルーツタルトと合わせるのが推奨される。