テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】果実のアロマが豊かで、黒いベリーやプラム、スパイスの香りが広がる。さらに、バラやタイムのようなハーブ系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘さと心地よい酸味が広がる。フィニッシュでは、滑らかなタンニンとともに、スパイシーさが残る。 【余韻】余韻は長く、樽由来の微かにバニラのニュアンスが感じられる。
Tintoは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ダ・ロマネイラによって生産される赤ワインです。このワイナリーは、特にその独自のテロワールと、伝統的な手法を用いた高品質なワイン造りで知られています。ドウロ地方は、急峻な斜面と大河の影響を受けた特異な気候条件が特徴で、ここで育まれるぶどうは豊かな風味を持つことが期待されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Tintoは、伝統的な醸造方法を用いて製造されており、温度管理された発酵が行われる。熟成は主にオーク樽で行われ、フレッシュな果実味と複雑さを引き出すために一定期間熟成される。具体的な熟成期間は不明だが、一般的には12ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い赤紫色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性が高く、グラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが豊かに広がり、特にブラックチェリーやプルーンが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が感じられ、中盤では滑らかなタンニンが現れる。酸はバランス良く、全体を引き締めながら、果実味を際立たせる。タンニンは中程度で、心地よい余韻を残す。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとのペアリングに最適で、カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。