Calhandriz Premium Touriga Nacional-Cabernet Sauvignon

カルハンドリッツ・プレミアム・トゥリガ・ナシオナル・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、時間と共にバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、口の中で果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが中間でサポート。フィニッシュは長く、スモーキーさが際立つ。 【余韻】滑らかな余韻が続き、カカオのような風味が感じられる。

カルハンドリッツ・プレミアム・トゥリガ・ナシオナル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ポルトガルのリスボアにあるキンタ・ダ・ロメイラによって生産されています。このワインは、トゥリガ・ナシオナルとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたもので、リスボアの特有のテロワールを反映した複雑な味わいが特徴です。パワフルでありながらエレガントなスタイルは、特別な食事やセレモニーに最適なワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルした牛肉
ローストポーク
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
ダークチョコレートのデザート

醸造について

このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために最適な条件が整えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な紫がかった色調が印象的。光を透過すると、鮮やかで輝きのある外観を見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが主役で、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、さらには微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけては、ダークチョコレートやスパイスの風味が広がり、心地良い構成を持つ。

総合

飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やリッチなチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったりなワイン。今後の変化にも期待が持てる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5