Calhandriz Premium Touriga Nacional-Cabernet Sauvignon
カルハンドリッツ・プレミアム・トゥリガ・ナシオナル・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、時間と共にバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、口の中で果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが中間でサポート。フィニッシュは長く、スモーキーさが際立つ。 【余韻】滑らかな余韻が続き、カカオのような風味が感じられる。
カルハンドリッツ・プレミアム・トゥリガ・ナシオナル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ポルトガルのリスボアにあるキンタ・ダ・ロメイラによって生産されています。このワインは、トゥリガ・ナシオナルとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしたもので、リスボアの特有のテロワールを反映した複雑な味わいが特徴です。パワフルでありながらエレガントなスタイルは、特別な食事やセレモニーに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために最適な条件が整えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、濃厚な紫がかった色調が印象的。光を透過すると、鮮やかで輝きのある外観を見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした脚を残す。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが主役で、特にブラックベリーやカシスが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、さらには微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけては、ダークチョコレートやスパイスの風味が広がり、心地良い構成を持つ。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やリッチなチーズとの相性が良く、特別な食事シーンにぴったりなワイン。今後の変化にも期待が持てる。