テイスティングノート
【外観】黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコットや蜜柑の香りに、蜂蜜、花の香りが重なる。 【味わい】アタックは甘く、豊かなフルーツ感が広がり、中間はクリーミーで、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、甘美な果実の風味が心地よい。
コレイタ・タルディアは、ポルトガルのリスボア地方に位置するキンタ・ダ・ロメイラによって生産されるデザートワインです。このワインは、主に遅摘みのぶどうから作られ、豊かな甘みと細やかな酸味のバランスが特徴です。リスボアの特有の気候と土壌は、フルーティーさと複雑さを引き出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
蜜柑
花の香り
蜂蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
甘美さ
クリーミーな口当たり
爽やかな酸味
料理との相性
チーズプレート
フルーツタルト
クリームブリュレ
ナッツ類
フォアグラのテリーヌ
醸造について
デザートワインとして、遅摘みのぶどうを使用し、ゆっくりと発酵させる方法が採用されていると推測されます。発酵後は、オーク樽で一定期間熟成され、風味が豊かになるように工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、金色の輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐと豊かな涙が形成される。
香り
開いた直後はドライフルーツやハチミツの甘い香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが感じられる。熟成による複雑さが増し、魅力的な香りが連続する。
味わい
アタックは甘く、フルボディな味わいが広がる。中盤では、酸味が心地よく、甘さとバランスを取る。タンニンはしなやかで、全体的に滑らかな口当たりが特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも持つ。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンでのサーブにふさわしい。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5