テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に柑橘系の果実の香りが広がり、続いて白い花やハーブ、さらに熟した桃のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、次第にリッチなボディが現れます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長い余韻があり、わずかにスパイシーな風味が残ります。
モルガド・デ・サンタ・カテリーナ・ブセラス・レゼルヴァは、ポルトガルのリスボア地域に位置するキンタ・ダ・ロメイラが手がけた白ワインです。この地域の独自のテロワールは、豊かな果実味とミネラル感を持つワインを生み出します。生産者は、伝統と現代的な技術を融合させ、高品質なワインを生産することに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
柑橘類
白い花
ハーブ
熟した桃
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
リッチなボディ
バランスの取れた酸味
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のレモンソース
クリームソースのパスタ
シーフードサラダ
チーズプレート
醸造について
発酵は低温で行われ、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6〜12ヶ月と推定され、果実味と複雑さが引き出されるように工夫されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡い黄色。ほんのり緑がかった色合いで、透明感があり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはシャープでクリーン、酸味がしっかり感じられる。中盤では桃や洋梨のフルーティーさが広がり、余韻にはミネラル感が残る。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもあり。海の幸や軽めの料理とのペアリングに最適で、特別な場面にも合うワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%