テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられる。 【香り】柑橘類や青リンゴの果実香が主体で、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間で軽やかなボディが広がり、滑らかさも感じられる。フィニッシュにはミネラル感が現れる。 【余韻】クリスプで心地よい余韻があり、軽いフルーツの風味が続く。
エスコリャは、ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地域に位置するキンタ・ダ・サモサによって生産される白ワインです。この地域は、軽やかでフレッシュなスタイルのワインで知られており、エスコリャもその特性を反映しています。クリーンで爽やかな味わいは、食事との相性が良く、様々な場面で楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エスコリャは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は数ヶ月と考えられ、果実の特性を最大限に引き出すために工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から明るい金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で透明感がある。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、特にレモンやグレープフルーツのアロマが際立つ。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化していく。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸味が主役を務めている。全体的にクリアな味わいで、飲みやすい。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今すぐ楽しむのに適している。熟成ポテンシャルもあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフや軽めの料理と相性が良いシーンにおすすめ。