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デザート

Special Reserve Porto

スペシャル・レゼルヴ・ポルト

Quinta da Sequeira/ドウロ

テイスティングノート

【外観】濃厚なルビー色で、輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したプラム、ブラックベリー、第二アロマとしてバターやトーストの香り、第三アロマにはバニラとスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな甘さが広がる。中間ではクリーミーなテクスチャーが楽しめ、フィニッシュにはわずかなスパイス感が残る。 【余韻】長く、リッチな甘味とスパイシーさが心地よく続く。

スペシャル・レゼルヴ・ポルトは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ダ・セケイラが生産するデザートワインです。このワインは、地元のテロワールを反映したリッチで複雑な味わいが特徴で、食後酒として特に人気があります。伝統的な製法を用い、熟成においても高品質な樽を使用することで、深い風味が引き出されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックベリー
チェリー
干しぶどう

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

凝縮感
クリーミーさ
甘さ
わずかなスパイス感

料理との相性

チョコレートデザート
ナッツタルト
チーズプレート
フルーツケーキ
キャラメルプリン

醸造について

このワインは、伝統的なポートワインの醸造方法で作られています。ブドウの収穫後、発酵を行い、その後にブランデーを添加して発酵を止めます。熟成はオーク樽で行われ、風味を豊かにします。熟成期間は数年にわたり、深い味わいが形成されます。

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ワイン情報

タイプ
デザート
熟成
オーク樽 / 36ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
19.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味5/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン2/5
滑らか力強い
果実味5/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

生産者

Quinta da Sequeira

キンタ・ダ・セケイラ

ドウロ

ヴィンテージ

(5件)

外観

深いルビー色で、明るい輝きを持ち、粘性が高い。グラスに注ぐと、豊かな色調が目を引く(60文字)

香り

開いた直後はプラムやチェリーの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる(110文字)

味わい

アタックは豊かで、果実味が際立つ。中盤では甘さと酸のバランスが絶妙で、滑らかなタンニンが感じられる。酸は心地よく、飲み応えがある(130文字)

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルが高く、特別な場面でのデザートワインとして楽しむのに最適。長い余韻が印象的(120文字)

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5