テイスティングノート
【外観】深いルビー色で明瞭な透明感があります。 【香り】第一アロマとして黒いベリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでスパイスやバニラが現れ、第三アロマには革やトリュフのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとともに、ミネラル感が感じられ、中間ではしっかりとしたタンニンが支えます。フィニッシュは長く、複雑な余韻が続きます。 【余韻】余韻は滑らかで、スパイスの風味が印象的です。
グランデ・エスコーリャは、ポルトガルのドウロ地方に位置するキンタ・ダ・シルヴェイラが手がける赤ワインです。この地域は急峻な斜面と特異なテロワールが特徴で、豊かな果実味とミネラル感を提供します。生産者は、伝統的手法と現代的技術を融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを手摘みで収穫後、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、複雑さと深みを加えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きのある外観。粘性が高く、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが豊かで、特にブラックベリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに酸味が調和している。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
2019年のヴィンテージはすでに飲み頃を迎えているが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝賀の場にぴったりのワイン。今後5年ほどの熟成も楽しめそう。