テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したチェリーやプラムの香りに、スパイスやオークのニュアンスが加わります。さらに、土の香りやハーブの要素も感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとともにしっかりとした酸が感じられます。中間は豊かなボディで、タンニンが滑らかに広がり、フィニッシュではスパイシーさと果実味が調和します。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなバニラとスパイスの風味が感じられます。
ガラフェイラは、ポルトガルのバイラーダ地方に位置するキンタ・ダ・ヴァカリッサが生産する赤ワインで、地域の個性を強く反映しています。バイラーダは温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、質の高いぶどうが育成されます。このワインは、地元の伝統と革新を融合させた生産者によって作られ、特別な場面にふさわしい高品質な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みしたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい紫のニュアンスが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが立ち上り、特にブラックチェリーやプラムが感じられる。時間が経つと、スパイスやバニラのニュアンス、さらにはわずかに土の香りが現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が立ち、バランスが良く、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に中程度のボディで、余韻にかけて果実とスパイスが引き立つ。
総合
飲み頃はすぐにでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。全体として、バイラーダの特徴を生かした良質なワイン。