テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや柑橘系、白い花の香りがあり、第二アロマにはわずかにバターやクリームのニュアンスが感じられます。第三アロマには、軽いミネラル感が広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘みが広がり、ミネラル感が中間を引き締めます。フィニッシュでは、すっきりとした酸味が心地よく感じられます。 【余韻】長く、爽やかさが持続します。
Avô Fausto Brancoは、ポルトガルのバイラーダ地域に位置するキンタ・ダス・バジェイラスによって生産される白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候を持ち、葡萄栽培に適した環境を提供しています。生産者は伝統と現代の技術を融合させ、質の高いワインを生み出しています。アヴォ・ファウスト・ブランコは、そのユニークなテロワールを反映し、ポルトガルの白ワインの新たな可能性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵され、果実味を最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、清澄化のためにフィルタリングが行われます。熟成期間はおおよそ6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
初めは柑橘系のフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花の香りが感じられる。ベースにはミネラル感も漂う。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では爽やかな酸味と共に、フルーティーな風味が広がり、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先までと予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかで食事と合わせやすく、特にシーフードや軽い前菜に合うシーンが推奨される。