テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や白桃の香りが広がり、続いて花の香りやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中での膨らみはクリーミーさを感じさせ、フィニッシュにはわずかなミネラル感が残る。 【余韻】長く、レモンやミントの風味が心地よい。
Pai Abel Brancoは、ポルトガルのバイラーダ地域に位置するQuinta das Bágeirasによって生産される白ワインです。このワイナリーは伝統的な製法を重視し、土地の特性を生かした高品質なワインを生産しています。バイラーダの豊かな土壌と気候は、個性的な白ワインを造るための理想的な環境を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
白桃
ジャスミン
ハーブ
リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
アーモンド
フレーバー
爽やかさ
クリーミーさ
ミネラル感
酸味のバランス
余韻の長さ
料理との相性
シーフードパスタ
鶏のレモン焼き
グリル野菜
クリームソースの料理
白身魚のムニエル
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後、数ヶ月間熟成されると推定されます。伝統的な技術を用いて醸造され、テロワールを反映した味わいが引き出されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色を帯びた色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観はクリアで清涼感がある。色調は明るく、透明感が際立っている。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。フルーティーさと清々しさが絶妙に調和している。
味わい
アタックはクリスプで、酸味が心地よく感じられる。中盤では桃やパイナップルのフルーティーな味わいが広がり、ミネラル感が感じられる。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが素晴らしい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。食事との相性が良く、魚料理や軽めのパスタとともに楽しむのに最適。全体的にバランスが取れたワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5