テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒いベリー、プルーン、ほのかなスパイス、オークの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティで、ミディアムボディの膨らみがあり、タンニンは絹のように滑らか。フィニッシュにかけて、程よい酸味が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、果実の甘さとスパイスが残る。
Pai Abel Tintoは、ポルトガルのバイラーダ地域に位置するキンタ・ダス・バジェイラスによって生産されている赤ワインです。このワイナリーは、地元のテロワールに根ざしたワイン造りを行い、伝統的な手法を重んじています。バイラーダの気候は、豊かな果実味と酸味のバランスをもたらし、ワインに深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法で作られており、発酵は温度管理されたタンク内で行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃淡がしっかりとしており、輝きがあり、グラスの壁に粘性を持って留まる。色合いからは豊かさを感じる。
香り
開けた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや微かなバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか、果実味が前面に出ている。中盤では酸とタンニンがバランス良く融合し、しっかりとした骨格を形成。タンニンは柔らかく、酸は程よく、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後も数年の熟成が可能。肉料理やパスタとの相性が良く、カジュアルなディナーにぴったり。全体的に優れたバランスを持つワイン。